電子コミック
将太の寿司 10（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）
食の伝道師 寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。
新人寿司職人コンクール3回戦の相手は、エビの見立てに絶対の自信を持つ「芝浜鮨」の下山鉄雄。クルマエビを使った勝負では、最高級の素材を使う下山に、将太は「工夫」で挑み、なんとか引き分けに持ち込み、再戦となった。再戦ではクルマエビ以外のエビを使わなければいけない。将太は、普通 寿司では使わないシバエビを使うことを決意する。今度は引き分けがない勝負の行方は…!?
＜目次＞第10巻
第59話 将太（しょうた）のエビは!?
第60話 オボロ対ボタンエビ!!
第61話 水槽（イケス）だ!!!
第62話 最悪の敵!!
第63話 幻の魚
第64話 出漁!!
第65話 窮地!!
第66話 腐ったサバ
第67話 急転直下!!
初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1993年49号～1994年7号掲載 原書：1994年4/13発行
