電子コミック
将太の寿司 19（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）
食の伝道師 寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。
新人寿司職人コンクールの決勝戦は、将太と清水が同点で、異例のプレーオフへともつれ込んだ。課題はヒラメ１枚をフルに使った「ヒラメ尽くし」。しかも、会場からの外出はなし。14時間で何品作ってもOK。まずはヒラメの目利き。経験で劣る将太は一番上等なヒラメを清水に取られてしまう。素材で落ちる将太は調理で挽回しなければならない。本巻でついに優勝者が決まる!!
＜目次＞第19巻
第136話 とんでもない課題!?
第137話 ナナメのヒラメとは!?
第138話 めざせ！ 一発逆転!!
第139話 プレーオフ開始！
第140話 黒いモノの正体は!?
第141話 すべてのうまみ
第142話 握り三番勝負!!
第143話 真っ白昆布の正体
第144話 包丁の誓い
初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1995年30号～32号、34号、35号、38号～41号掲載 原書：1996年3/14発行
