電子コミック
将太の寿司 15（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）
食の伝道師 寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。16歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。
ついに訪れた決勝の最終課題。お題は一貫ずつ出す一人前の寿司コース。現在 得点でトップの将太は最高の寿司を作るため、まずメインの握りの素材を探し始め、トロのステーキ握りにたどり着く。そして、重要な「締めの一品」。将太は何を選ぶのか…？
※鳳（おおとり）寿司を辞めた後の、佐治安人（あんと）の行動を描く番外編も併録。
＜目次＞第15巻
第104話 閃きのコンサート
第105話 炎の寿司
第106話 清水（しみず）の“締め”
第107話 ネギの寿司
第108話 芽ネギの味
第109話 完成!? 芽ネギ寿司
第110話 手まり寿司
特別読切 番外編「ゴリの父ちゃん」
初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1994年47号～1995年2号、1995年2/11増刊「マガジンフレッシュ」掲載 原書：1995年5/11発行
