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将太の寿司 8（ハーパーコリンズ・ジャパン×アルト出版）
食の伝道師 寺沢大介が贈る日本ナンバーワンの寿司漫画。15歳の将太が寿司職人を目指し、東京の寿司屋で奮闘する！ 1996年TVドラマ化。第20回講談社漫画賞少年部門受賞作品。
寿司コンテスト出場権を賭けた店内勝負は将太が勝った。だが、今度は実家の巴（ともえ）寿司が廃業の危機に…!? 急きょ小樽に戻った将太は、小樽ちらし寿司大会に参加することになった。だが、寿司チェーン店・笹寿司の執拗ないやがらせで新鮮な魚が入手できない。冷凍物だが、サケの帝王と呼ばれるトキシラズを手に入れた将太はこれで勝負に出る。果たして、勝負の行方は…？
＜目次＞第8巻
第41話 ちらし寿司決戦!!
第42話 華ちらし対ときしらず
第43話 みんなの力で!!
第44話 開会式
第45話 リンゴむきの秘密
第46話 彼の過去
第47話 細工寿司勝負!!
第48話 勝利者は…!?
第49話 起死回生!!
初出：「週刊少年マガジン」（講談社）1993年29号～38号掲載 原書：1993年11/12発行
