記念すべき第1回目のお料理は「ロールキャベツ」。さっそくクッキングしはじめる安田に対し、シナモンはなにか引っかかるようで…
人気ドラマ「賢い医師生活２」の最後の撮影を終えた99ズ。感傷に浸る間もなく今度は自給自足で三食自炊の生活するため、江道道の山奥村へ向かう。人里離れた山奥の一軒家スルチョンハウスに大興奮の99ズだったが、かまどに火を付けることすらできず大混乱。何とか最初の食事にありつくものの、初日からクタクタ。見かねた監督が毎食ごとに司令塔として“執刀医”を決めることを提案。最初の“執刀医”にミドを指名するが…。
【紹介しているお店】地鶏炭焼 おか田（浅草）bistoro koji（現在は閉業しております）
武井壮が今回出会う協会は『日本ハンバーグ協会』！果たしてどんな情報が飛び出すのか！？
今回のテーマは“チャーシュー”！チャーシューを30枚以上乗せちゃうお店や豚1頭から300gしか取れない豚トロを贅沢に使用するお店、特大肩ロースチャーシューをどんぶりいっぱいに乗せたお店など…チャーシューに特別なこだわりを持つお店が登場。ニッチェの二人は一体どのチャーシュー麺を選ぶのか！？さらに番組後半では、ニンジンと明太子を使ったお手軽料理をご紹介。
【恵比寿のラーメン店を紹介】１軒目：らぁめん冠尾 ２軒目：しゅういち 恵比寿店 ３軒目：函館らーめん しお貫 ４軒目：瞠 恵比寿店
埼玉県の西武線飯能駅に降り立った、立石俊樹と小西詠斗。ここから2人の「発酵男子」の旅が始まる。まず向かったのは「発酵のテーマパークOH!!!」ここでは、様々な発酵食品を見て、キムチ作りに挑戦！発酵の美味しいレストランや野菜を使った様々な発酵ジュース飲んで、丸ごと1日発酵三昧！ここからの発酵旅に思いをはせる。
▼１軒目【麺や 河野】狩野が出会ったのは、クセとアルコールの強いラーメンだったー▼２軒目【らーめん たけ虎】店長から誠意のクセが強い歓迎を受けた狩野はボリュームのクセが強いラーメンと対峙することになるー
当たって砕けろ！！記念すべき料理編は佳苗るかちゃんが「るーちゃん星」に帰省中で残念がらお休みということで、今回はここみん、きずぽん、ひびやんの３人がミッションにチャレンジ！それぞれが引き当てた料理を、レシピなどをみることなく完成できるか、それぞれの料理の腕を競います。番組スタート早々、メンバーの一人があることをカミングアウトする。
世界屈指のグルメタウン・東京。最も活気にあふれるグルメといえば、ラーメン！東京で本当においしいラーメンはどこなのか？！芸能界きっての食通・ドロンズ石本がネット上にあふれる口コミを基に、ラーメンを食べ歩く！今回は銀座エリアで『はずせない』ラーメン店厳選３店舗をご紹介します。口コミを書き込むラーメン通の人たちがあえて『はずせない』と書き込むラーメン店はどこなのか？！
白菜キムチの作り方 カクテキの作り方 キュウリキムチの作り方 水キムチの作り方
本日のお料理も「ロールキャベツ」。前回の反省を生かしてテキパキ頑張ろうとする安田だが…
2日目の朝、最初のゲストとしてヒョンビン(ギョウル役)がやってくる。サプライズ訪問にうれしい悲鳴を上げる99ズ。ヒョンビンは99ズのために肉とキムチを持参したが、自給自足に反するとして監督に没収されてしまう。さらに村の野菜を食べる代わりに時給1万ウォンで農作業を手伝うという新たな規則まで発表され、99ズは大混乱。そしてヒョンビン主導の昼食のあと、食事の後片付けを賭けたすごろく大会が始まるが…。
【紹介しているお店】たいめいけん（現在店舗が移転しております。詳細はHPなどをご確認ください）【ミニコーナー】しょうゆ／鯵ニボ味玉そば風ラーメン
武井壮が今回出会う協会は『おにぎり協会』！果たしてどんな情報が飛び出すのか！？
今回のテーマは“冷やしラーメン”鳥・豚・煮干しをブレンドした絶品スープを出す元フレンチシェフのお店や愛媛県産の真鯛をチャーシューの代わりに乗せちゃうお店山形県ではおなじみ？“つったいラーメン”を出すお店など…ニッチェの二人は一体どの冷やしラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れる冷やしラーメンをご紹介。※1軒目「中華そば勝本」様の住所表記が2018年に変更になりました（千代田区三崎町→千代田区神田三崎町）
【目黒のラーメン店を紹介】１軒目：鶏そば きび 目黒店 ２軒目：中華そば 竹むら ３軒目：麺や 維新 ４軒目：づゅる麺池田
ふるさと、秋田県にやってきた立石俊樹と、初の秋田県の小西詠斗。あいにくの悪天候の中だが2人のテンションは変わらない。早速、今回の目的地「ファーム・イン・ナチュレ京美園」さんへ。ここの小松京子さんから秋田名物「鉈漬け」の作り方を教わる。畑に出て、大根を取るところからはじめて、糀で大根を漬けて鉈で切る！そして、その鉈漬けを食して、秋田の発酵食品を美味しく食する。
▼１軒目【ＲＡＭＥＮ ＧＯＴＴＳＵ】「食後にクセあり」と聞きつけやってきた狩野。おすすめラーメンをすすって一言目に狩野が出したクセの強い感想とはー▼２軒目【麺と未来】若手時代の思い出話に花を咲かせる狩野の前に現れたラーメンは「太さのクセ」が強かったー
一番手のここみんの料理スタート。きずぽん、ひびやんが見守る中、「見られながらお料理するのは苦手！」と、ため息交じりに調理をはじめるここみん。手際はよさそうだが、ここみんは、何も見ずにお料理を完成させることができるのか？
世界屈指のグルメタウン・東京。最も活気にあふれるグルメといえば、ラーメン！東京で本当においしいラーメンはどこなのか？！芸能界きっての食通・ドロンズ石本がネット上にあふれる口コミを基に、ラーメンを食べ歩く！今回は新橋エリアで『〆の一杯』ラーメン店厳選３店舗をご紹介します。サラリーマンの皆さんがお酒を飲んだあとに食べたいラーメン店は、どこなのか？！
チャプチェ ナムル（3種類）海鮮チヂミ キムチチヂミ プルコギ ビビンパ 石焼ビビンパ
本日の料理も「ロールキャベツ」。前回テキパキの大事さを学んだシナモンだったが安田の異変に気づいてしまい…
スケジュール調整ができず初日から参加できなかったヨンソクが合流。やっと5人全員そろったと99ズは大喜び。しかしそんな喜びもつかの間。昨夜、肉を食べるために前借りした1万ウォンとヨンソクが買ってきた肉代を払うため、99ズは農作業をしなければならなかった。慣れない農作業でヘトヘトになったデミョンはとんでもないヘマを犯すが…。そんな中、2人目のゲストとしてヘスク(ヨンソクの母親ロサ役)がやってくる。
【紹介しているお店】創作イタリアンちゃぶっとりあ（東大井）焼肉稲田（目黒）
武井壮が今回出会う協会は『日本コナモン協会』！果たしてどんな情報が飛び出すのか！？
今回のテーマは“カラダにやさしいラーメン”全てのメニューが無添加のお店やアンチエイジング効果を引き出す薬膳ラーメンのお店あの水戸黄門が食べたと言われるラーメンを出すお店など…ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、お手軽に作れるお酢と果物ジュースを使った“フルーツジュー酢”をご紹介。※２軒目「薬膳ラーメンドラゴン」様は2017年１０月に閉店しております。
【浅草のラーメン店を紹介】１軒目：ら麺亭 ２軒目：博多ラーメン うりんぼ ３軒目：中国手打拉麺 馬賊 ４軒目：中華ソバ ビリケン
今回は、岡崎にやってきた立石俊樹と小西詠斗。徳川家康の岡崎公園を散策して、向かった先は「合資会社八丁味噌（カクキュー）」さん。八丁味噌の元祖といわれているところ。ここで2人は、樽に入った味噌の踏み込み作業を手伝うがこれが本当に大変な作業！そのあとも、八丁味噌の真髄を目の当たりにして、最後は味噌煮込みうどんと味噌カツを食して大満足な1日を過ごす。
▼１軒目【焼麺 劔】「焼麺」を提供する店主が抱える悩みに対し、狩野が導き出した答えとはー▼２軒目【麺処 晴】「濃厚さ」のクセが強いラーメンを堪能する狩野は店主との以外な共通点を発見するー
お料理編の２番手は、きずぽん。きずぽんは、引き当てたメニューそのものを知らないようで、食材の買い物から先行き不安。あちこちでお料理のヒントを探し、挙句の果てに神頼み！きずぽんが買ってきた食材は？！きずぽんの破天荒ともいえるお料理から目が離せない！！
世界屈指のグルメタウン・東京。最も活気にあふれるグルメといえば、ラーメン！東京で本当においしいラーメンはどこなのか？！芸能界きっての食通・ドロンズ石本がネット上にあふれる口コミを基に、ラーメンを食べ歩く！今回は新宿エリアで『西新宿』ラーメン店厳選３店舗をご紹介します。新宿でも特にこのエリアは人気店がひしめいている中、人気ラーメン店は果たしてどこなのか？！
本日のお料理も「ロールキャベツ」。順調に手順を説明する安田顕に、シナモンがとある提案をして…
ヘスクが持って来た手作りのごちそうの数々に大喜びの99ズ。豪華の夕食のあと、みんなで「賢い医師生活2」の第11話を見ることにする。第11話の目玉はミドとジョンソクのキスシーン！大いに盛り上がる99ズとヘスク。その後、仕事のあるミドとヒョンビンは夜のうちにソウルへ戻り、その翌日の朝、3泊4日間の山村生活第1部が終了する。第2部開始まで少々間があったが、ギョンホはスタッフにあることを提案し…。
【紹介しているお店】粋京（現在は移転しております。詳細はHPなどをご確認ください） 【ミニコーナー】担々麺／タコライス
武井壮が今回出会う協会は『日本フラワーデザイナー協会』！果たしてどんな情報が飛び出すのか！？
今回のテーマは“変わり種ラーメン”コーヒーを抽出する「サイフォン」を使ったラーメンや高級食材の“ふぐ”でダシをとったラーメン、カプチーノのような“濃厚泡系ラーメン”などが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れる明太子を使った、レンコンサラダをご紹介。
【錦糸町のラーメン店を紹介】１軒目：中華そば満鶏軒 ２軒目：真鯛らーめん 麺魚 ３軒目：ラーメン Sorenari ４軒目：らーめん匠屋※現在は閉店しております
東京の亀戸天神から始まった今回の発酵食品はくずもち。江戸時代から続く老舗中の老舗「船橋屋」さんで、くずもちを作る過程を工場で体験した2人。くずもちやあんみつなどの盛り付け作業もやり、そして待ちに待った試食。帰りには、くずもちをお土産に買って、和菓子唯一の発酵食品の魅力にふれる。
▼１軒目【麺屋 Hulu-lu】ハワイアンなラーメン店に訪れた狩野が店主に謝罪をした理由とはー▼２軒目【真鯛らぁめん まちかど】「真鯛らぁめん」を提供するオシャレなラーメン店の「心地よいクセ」とはー
きずぽんのお料理がようやく完成！本人ですら試食を拒否する中、おそるおそる試食Ｔｉｍｅ！はたしてそのお味は？？そしてひびやんのお料理もスタート。「きずぽんには負けたくない！」と緊張しながら調理に挑むひびやんにカメラマンがやたらと“迫る”！
世界屈指のグルメタウン・東京。最も活気にあふれるグルメといえば、ラーメン！東京で本当においしいラーメンはどこなのか？！芸能界きっての食通・ドロンズ石本がネット上にあふれる口コミを基に、ラーメンを食べ歩く！今回は池袋エリアで『絶品』ラーメン店厳選３店舗をご紹介します。
本日のお料理も「ロールキャベツ」。ロールキャベツを作る前にシナモンは見てほしいものがあるようで…
旌善に再集結した99ズ。ミドは仕事のために来ることができず、男4人で第2部がスタート。スタッフに前借りをしてまずは食料を買い、前借り分を返済するために到着早々農作業に出かける。そして料理下手のジョンソクが“執刀医”となった夜、3人目のゲストとして「賢い医師生活」のシン監督が登場。ジョンソクが迷走の末に完成させた男飯に舌鼓を打ったあと、時給アップを賭けてチェギ(玉を足で蹴る遊び)をするが…。
【紹介しているお店】八べえ（亀戸）本とさや（浅草）
武井壮が今回出会う協会は『おにぎり協会（２回目）』！果たしてどんな情報が飛び出すのか！？
今回のテーマは“女子ラーメン”トッピングにローストしたトマトを丸ごと出すお店や和食中心のラーメン懐石を出すお店、さらに女性に大人気のヘルシーラーメンが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れるコーンを使った料理を紹介。※１軒目「BiaBia」様は2019年１2月に閉店しております。
【池袋のラーメン店を紹介】１軒目：元祖めんたい煮こみつけ麺 ２軒目：麺処 篠はら ３軒目：カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店 ４軒目：麺処 花田 池袋店
またまた、秋田にやってきた立石俊樹と小西詠斗。今回は十文字駅からスタート。歴史と蔵の街増田地区にある「日の丸醸造」さんへ。早朝から繊細で貴重な酒造りを体験、そんな思いで飲む酒は本当に美味！はじめて日本酒を飲む小西、地元のお酒に感動する立石。なんと豪華な秋田料理まで食して大満足の1日が過ぎる。
▼１軒目【竹末東京Premium】「矢沢イズム」にじみ出るラーメン店に訪れた狩野は店主から「とある芸人」にまつわる相談を受けるー▼２軒目【麺匠 神の手】クセありメニューを多く抱えるラーメン店に訪れた狩野は鉄板で作る「オムラーメン」に衝撃を受けるー
当たって砕けろ！！の料理対決の完結編。ひびやんのお料理がようやく完成！食材選びでは高評価をもらっていたひびやんのお料理の味は・・・そしてドキドキの結果発表！
世界屈指のグルメタウン・東京。最も活気にあふれるグルメといえば、ラーメン！東京で本当においしいラーメンはどこなのか？！芸能界きっての食通・ドロンズ石本がネット上にあふれる口コミを基に、ラーメンを食べ歩く！今回は中目黒エリアで『芸能人』にも人気のラーメン店厳選３店舗をご紹介します。街を歩けば芸能人に出くわすという中目黒。一体どんなラーメン店が人気なのか？！
本日のお料理も「ロールキャベツ」。第6回目にもかかわらずロールキャベツが完成できずに焦る安田だが、シナモンにはあるアイデアがあるようで…
チェギで負けて全財産を失った99ズ。やむを得ず、トウモロコシ畑の茎を刈るという超過酷な農作業に挑戦し、8万ウォンをゲットする。巨額(？)を手にした99ズは、仕事のために一旦抜けるヨンソクを見送ったあと、ルンルン気分で買い出しに。そこへ4番目のゲストとしてヒョンインとイヒョン(双子研修医ホンドとユンボク役)が登場。若い2人においしい物を食べさせようと、ギョンソクとデミョンは腕を振るうが…。
▼前半【松坂牛ラーメン一人しゃぶしゃぶ松虎】ついに登場！「1万円越えラーメン」。気になるその中身に狩野も驚愕！▼後半はクセのある食材を使って食べたらクセになるラーメンレシピをご紹介！今回は「ブルーベリー」と「ブルーチーズ」を使います
【紹介しているお店】広尾のカレー（広尾） ブルーカフェ（銀座）
武井壮が今回出会う協会は『日本カレーパン協会』！果たしてどんな情報が飛び出すのか！？
今回のテーマは“麺がうまいラーメン”自家製の“多加水麺”を出す人気ラーメン店や4種類の小麦をブレンドした麺を出すお店、さらにパスタ用の小麦粉を使いモチモチのラーメンを出すお店が登場ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、トマトを使った簡単料理をご紹介。※１軒目「くじら食堂」様は2018年9月に移転しております。詳細はグルメサイトなどでご確認ください。
【高田馬場のラーメン店を紹介】１軒目：鶏白湯 蔭山 高田馬場店 ２軒目：鶏そば 三歩一 ３軒目：焼麺 劒 高田馬場本店 ４軒目：旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店
八王子駅にやっていた立石俊樹と小西詠斗。東京唯一の牧場「磯沼牧場」さんへと向かう。牧場主の磯沼さんの案内で、子牛の散歩や牛への餌やり、さらにはバター造りや乳しぼり体験まで。発酵食品はもちろん、牧場ならではの様々な体験をする。そして、最後は美味しい牛乳やヨーグルト、チーズケーキなどを食べて、楽しく磯沼さんと語らう。
