今回のテーマは“変わり種ラーメン”コーヒーを抽出する「サイフォン」を使ったラーメンや高級食材の“ふぐ”でダシをとったラーメン、カプチーノのような“濃厚泡系ラーメン”などが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れる明太子を使った、レンコンサラダをご紹介。
今回のテーマは“女子ラーメン”トッピングにローストしたトマトを丸ごと出すお店や和食中心のラーメン懐石を出すお店、さらに女性に大人気のヘルシーラーメンが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、自宅で簡単に作れるコーンを使った料理を紹介。※１軒目「BiaBia」様は2019年１2月に閉店しております。
今回のテーマは“麺がうまいラーメン”自家製の“多加水麺”を出す人気ラーメン店や4種類の小麦をブレンドした麺を出すお店、さらにパスタ用の小麦粉を使いモチモチのラーメンを出すお店が登場ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、トマトを使った簡単料理をご紹介。※１軒目「くじら食堂」様は2018年9月に移転しております。詳細はグルメサイトなどでご確認ください。
今回のテーマは“フレンチラーメン”元フレンチシェフが作る、新感覚ラーメンや高級食材の白トリュフを使用したラーメン、さらに黒トリュフを皿いっぱいに載せちゃうラーメン店が登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半では、ふわふわなガーリックトーストの作り方をご紹介。※２軒目「BumBunBlauCafeWith BeeHive」様は現在移転しております。詳細は公式SNS、またはグルメサイトなどをご確認ください。
今回のテーマは“うま辛ラーメン”ハーブが香るうま辛黒図ラーメンや辛くてしびれる担担麺、さらに超濃厚な鳥スープを使ったうま辛ラーメンが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？※1軒目「ゆきふじ」様は2021年6月に移転しました。詳細はグルメサイトなどをご確認ください。
今回のテーマは“トッピングがスゴいラーメン”8種類のトッピングが選べるラーメン店や鶏の山賊焼きが載ったラーメンを出すお店、さらに好きなトッピングが食べ放題のラーメン店が登場。ニッチェの二人は一体どのラーメン店を選ぶのか！？※３軒目「拉麺ビュッフェBUTA」様は2017年10月に閉店しました。
今回のテーマは“ご当地ラーメン”鳥取名物、牛骨ラーメンを出すお店や美人店長が出す信州名物、ネギたっぷりラーメン、さらに新潟県発祥の生姜醤油ラーメンを出す店が登場。ニッチェの二人は一体どのラーメン店を選ぶのか！？さらに番組後半ではお手軽にできる、ツナの炊き込みご飯をご紹介。※２軒目「チラナイサクラ」様は2020年11月に閉店しました。
今回のテーマは“イタリア風ラーメン”魚介系と動物系のスープを使ったトマトラーメンや濃厚なクリームチーズがたっぷりかかったラーメン、さらに旬の野菜が楽しめるバーニャカウダ風のつけ麺が登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半ではお手軽にできる、ニラ豚温玉丼をご紹介※３軒目「麺屋や庄のgotsubo」様は2019年に別店舗と融合、改名しました。詳細は公式HP、またはグルメサイトなどをご確認ください。
今回のテーマは“個性派スープ”伊勢海老・オマール海老・甘エビをふんだんに使ったラーメンや真鯛を丸ごと使った塩スープのラーメン酒粕を使った白湯スープのラーメンが登場。ニッチェの二人は一体どのラーメンを選ぶのか！？さらに番組後半ではお手軽にできる、切干大根サラダをご紹介。※１軒目「九十九里煮干しつけ麺志奈田」様は2020年7月に閉店、同年7月に「志奈そば 田なか」としてリニューアルしております。※３軒目「銀座風見」様は2021年1月に閉店しました。
【恵比寿のラーメン店を紹介】１軒目：らぁめん冠尾 ２軒目：しゅういち 恵比寿店 ３軒目：函館らーめん しお貫 ４軒目：瞠 恵比寿店
【目黒のラーメン店を紹介】１軒目：鶏そば きび 目黒店 ２軒目：中華そば 竹むら ３軒目：麺や 維新 ４軒目：づゅる麺池田
【浅草のラーメン店を紹介】１軒目：ら麺亭 ２軒目：博多ラーメン うりんぼ ３軒目：中国手打拉麺 馬賊 ４軒目：中華ソバ ビリケン
【錦糸町のラーメン店を紹介】１軒目：中華そば満鶏軒 ２軒目：真鯛らーめん 麺魚 ３軒目：ラーメン Sorenari ４軒目：らーめん匠屋※現在は閉店しております
【池袋のラーメン店を紹介】１軒目：元祖めんたい煮こみつけ麺 ２軒目：麺処 篠はら ３軒目：カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店 ４軒目：麺処 花田 池袋店
【高田馬場のラーメン店を紹介】１軒目：鶏白湯 蔭山 高田馬場店 ２軒目：鶏そば 三歩一 ３軒目：焼麺 劒 高田馬場本店 ４軒目：旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店
【秋葉原のラーメン店を紹介】１軒目：九十九里煮干しつけ麺 志奈田 ※現「志奈そば 田なか」 ２軒目：麺巧 潮 ３軒目：らーめん紬麦 ４軒目：秋葉原つけ麺 油そば 楽
【中野のラーメン店を紹介】１軒目：ただいま、変身中。 ２軒目：味噌が一番 ３軒目：二代目えん寺 ４軒目：牛こくラーメン マルカツ 中野店
【高円寺のラーメン店を紹介】１軒目：麺屋 賢太郎 ２軒目：麺処 田ぶし 高円寺本店 ３軒目：らぁめん山と樹 ４軒目：自家製麺火の鳥７３
【銀座のラーメン店を紹介】１軒目：麺屋ひょっとこ ※[取材店舗閉店]他店舗の営業情報はグルメサイトなどでご確認ください ２軒目：銀座八五 ３軒目：ABCラーメン ４軒目：らぁ麺 レモン＆フロマージュ GINZA ※2020年3月制作
【神田のラーメン店を紹介】１軒目：塩生姜らー麺専門店MANNISH ２軒目：『 』（無銘） ３軒目：担々麺 辣椒漢 神田本店 ４軒目：鮮魚らーめん 五ノ神水産
【丸の内のラーメン店を紹介】１軒目：谷ラーメン ２軒目：京都銀閣寺 ますたにラーメン ※[移転しております]詳細はグルメサイトなどでご確認ください。 ３軒目：中華そば 福味 ※現「極上中華そば 福味 東京駅KITTE店」 ４軒目：東京煮干し らーめん玉 東京駅店 ※2021年7月にメニュー内容が変更になっております
▼１軒目【麺や 河野】狩野が出会ったのは、クセとアルコールの強いラーメンだったー▼２軒目【らーめん たけ虎】店長から誠意のクセが強い歓迎を受けた狩野はボリュームのクセが強いラーメンと対峙することになるー
▼１軒目【ＲＡＭＥＮ ＧＯＴＴＳＵ】「食後にクセあり」と聞きつけやってきた狩野。おすすめラーメンをすすって一言目に狩野が出したクセの強い感想とはー▼２軒目【麺と未来】若手時代の思い出話に花を咲かせる狩野の前に現れたラーメンは「太さのクセ」が強かったー
▼１軒目【焼麺 劔】「焼麺」を提供する店主が抱える悩みに対し、狩野が導き出した答えとはー▼２軒目【麺処 晴】「濃厚さ」のクセが強いラーメンを堪能する狩野は店主との以外な共通点を発見するー
▼１軒目【麺屋 Hulu-lu】ハワイアンなラーメン店に訪れた狩野が店主に謝罪をした理由とはー▼２軒目【真鯛らぁめん まちかど】「真鯛らぁめん」を提供するオシャレなラーメン店の「心地よいクセ」とはー
▼１軒目【竹末東京Premium】「矢沢イズム」にじみ出るラーメン店に訪れた狩野は店主から「とある芸人」にまつわる相談を受けるー▼２軒目【麺匠 神の手】クセありメニューを多く抱えるラーメン店に訪れた狩野は鉄板で作る「オムラーメン」に衝撃を受けるー
世界屈指のグルメタウン・東京。最も活気にあふれるグルメといえば、ラーメン！東京で本当においしいラーメンはどこなのか？！芸能界きっての食通・ドロンズ石本がネット上にあふれる口コミを基に、ラーメンを食べ歩く！今回は銀座エリアで『はずせない』ラーメン店厳選３店舗をご紹介します。口コミを書き込むラーメン通の人たちがあえて『はずせない』と書き込むラーメン店はどこなのか？！
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